【材料】
・いちご ２００ｇ
・米麹 １００ｇ

【作り方】
①いちごと米麹を混ぜたものを火にかけ５０～６０℃になるまで熱する。
②お湯で内部を温めたスープジャー又は魔法瓶の湯を捨て、いちごと米麹を混ぜたものを入れる。
③８～１０時間魔法瓶で保温する。
④完成したら保存容器に移し冷蔵庫で冷やすか、冷凍してシャーベットにする。