レシピ集
keiko
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2012年07月25日 OA
ノルウェー塩さばのバジル風味
4人分
『塩さばでイタリアン！』
下味いらずで手軽に使える塩さばで、おしゃれなイタリアンメニュー
ノルウェー塩さば 2枚
小麦粉、オリーブ油 各少々
白ワイン 大2
トッピング用
バジルの葉 適量
ケッカソース用
トマト 2個（1カップ分）
塩 小1/2
オリーブ油 大3
おろしにんにく 1/2片分
バジルの葉 2～3枚
ジェノベーゼ用
バジルの葉 50g
にんにく 1片
松の実、粉チーズ 各30g
＊松の実はから煎りして冷ましておく
塩 小1
オリーブ油 100cc -
2012年07月11日 OA
キビナゴのタイ風マリネ
2人分
『タイ料理の万能ダレ』
タイ料理の最もシンプルな基本のタレをご紹介
生春巻き、タイ風のサラダやお刺身など定番料理のほか、冷しゃぶやそうめんなどにも合います！
キビナゴ 10～15尾
塩 少々
小麦粉、揚げ油 各適量
セロリ 1本
なす 2本
パプリカ 1/2個
しそ 適量
レタス、かいわれ、レモン 各適量
レモン汁、ナンプラー 各大2
砂糖 大1
おろしにんにく 1/2片分
唐辛子 1/2本 -
2012年06月27日 OA
マグロステーキ 夏野菜のソース
2人分
『お肉に負けない魚料理』
旬のマグロでボリューム感ある大満足のステーキ
ごはんにのせて丼もグー、パスタに盛ればおしゃれな夏パスタにもなります！
マグロ（刺身用 柵） 200g
にんにく 1片
塩、オリーブ油 各適量
ソース用
たまねぎ、なす 2ミリ角切りを各大4
＊なすはさっと水にさらす
赤・黄パプリカ、きゅうり 2ミリ角切りを各大2
＊きゅうりは芯の種を除いてから刻む
オリーブ油 大3
おろしにんにく 1片分
しょうゆ、レモン汁 各小2
あればバター 小1 -
2012年06月13日 OA
新じゃがのチンジャオロース
2人分
『定番料理をさらに美味しく』
通常加えるたけのこを新じゃがいもにかえて作ると、食感と味わいもまた違った美味しさ
夏に向けてますます美味しくなる旬のピーマンもたっぷりと使いましょう
新じゃがいも 大1個
ピーマン 大2個
＊あれば1個を赤ピーマンにすると、よりいろどり鮮やかになります
豚ロース肉（しょうが焼き用） 3枚
塩 少々
片栗粉 小2
ごま油 適量
白髪ねぎ 適量
合わせ調味料
酒 大3
しょうゆ、オイスターソース 各大1
おろししょうが、おろしにんにく 各1片分 -
2012年05月30日 OA
いさきのカルパッチョ 甘夏ソース
2人分
『お刺身パックを大変身！』
お刺身をアイデアひとつでおしゃれメニューに変身☆
旬の甘夏を使ったさわやかなカルパッチョソースでいただきます
いさき刺身 10切れ程度（刺身1パック程度）
マリネ用
塩 ひとつまみ
オリーブ油 少々
甘夏ソース用
甘夏 1/4個
新たまねぎ 1/4個
細ねぎ 1本
薄口しょうゆ 小2
おろしにんにく 少々
オリーブ油 大2
トッピング用
ハーブ、甘夏の皮千切り、トマト角切りなど お好みで適量
