2011年01月19日 OA

豆腐のすいとん

4人分

いりこだし　800cc
大根　1/3本
ごぼう　1本
しいたけ　6個
白ねぎ　1本
にら　1束
豚バラ肉スライス　100g
酒　100cc
みりん　大2
味噌　大6
おろししょうが　20g
おろしにんにく　1片分
しょうゆ　少々
黒ごま　適量

すいとん用
絹豆腐　150g
小麦粉　100g
柚子こしょう　小1/4

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