2011年01月20日 OA

ぶりチャップ

4人分

ぶり切り身　4切れ
日本酒　100cc
＊料理酒でなく日本酒を使用、なければ白ワインでも可
塩　小1/2
小麦粉　大2
サラダ油　大1＋小1
バター　10g
たまねぎみじん切り　1/2個分
にんにくみじん切り　1片分

たれ用
ケチャップ　大4
ウスターソース　大2
砂糖　小2
しょうゆ　小1
水　100cc

付けあわせ用
じゃがいも　2個
小麦粉　大1
サラダ油、黒こしょう　各適量
顆粒ブイヨン　小1/2
＊固形ブイヨンを砕いてもよい
インゲン、赤・黄パプリカ、チャービルなど　各適量

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