2011年01月26日 OA

牛スジと野菜のピッツァイオーラ

2人分

＊ピッツァイオーラ…「ピザ職人風」の意、ハーブのきいたトマトソース料理をチーズで仕上げたもの

牛すじ　100g
＊市販のボイルした牛スジを使用（おでん用など）
エリンギ　2本
早生キャベツ　1/4玉
たまねぎ　1個
にんにく　2片
唐辛子　1本
オリーブ油　大2
ホールトマト缶　1缶
白ワイン　50cc
タイム、オレガノ　各少々
＊あればで可
砂糖 小1
塩　小1＋少々
ピザ用チーズ　50g

ブロッコリー、レモン、パセリなど　各適量

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