2012年11月12日 OA

クーブーイリチー（昆布を使った沖縄料理）

4人分

『昆布でおかず！』
沖縄の郷土料理で、クーブー＝昆布、イリチー＝炒め煮
昆布のミネラルたっぷり栄養満点！
今回は「炒め」を省いたとっても簡単な作り方をご紹介

刻み昆布（乾燥）　40g
豚バラ薄切り肉　150g
糸こんにゃく　1袋
にんじん　1/2本
角天ぷら　1枚
さやいんげん　4本
干ししいたけ　2枚
水　2カップ
しょうゆ　大2
酒、砂糖、みりん　各大1

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