2012年11月20日 OA

チキンとかぶのフリカッセ

2人分

『旬のかぶをフレンチに』
「フリカッセ」とは小麦粉やバターを使って白く煮上げる料理
シンプルな美味しさが旬のかぶにぴったりです

鶏もも肉　160g
塩、こしょう、小麦粉　各適量
無塩バター　10g
オリーブ油　適量
小かぶ（葉つき）　1個
しめじ　1/4パック
チキンブイヨン　100cc
しょうがみじん切り　小1/2
柚子果汁　少々　＊レモンでも可
あれば柚子の皮　少々

詳しくはこちら