2012年07月24日 OA

鯵の干物と旬野菜のリゾット

2人分

『魚の干物を活用！』
使い勝手よく日持ちもよい干物は、おしゃれなフレンチにも活用できる！
簡単にできて栄養バランスもよいので、夏休みのお子さまの昼食におすすめです

アジの干物　20～25cm程度1枚
バターライス　120g
にんにくみじん切り　1/2片分
とうもろこし実　大2（ゆでたもの）
にんじん角切り　大2（ゆでたもの）
ズッキーニ　1/4本（薄くスライス）
万能ねぎ　2本（小口切り）
かいわれ　少々

アジの干物の骨（身をほぐした残り）　1枚分
チキンブイヨン（やや薄めのもの）　300cc
生クリーム　大1
パルメザンチーズ　大1＋大1
オリーブ油　小2＋小2
塩、黒こしょう　各適量
しょうゆ　少々

詳しくはこちら