2012年07月17日 OA

手羽先サムゲタン

4人分

『夏バテ予防のサムゲタン！』
本場韓国では夏バテ予防によく食される丸鶏スープ、サムゲタン
手羽先や簡単に手に入る食材を使って、家庭でできるお手軽サムゲタンをご紹介

手羽先　12本
酢　大1
押し麦　1カップ（研いでおく）
塩　小1と1/2
こしょう　少々
長ねぎ（白い部分）小口切り　1本分

スープ用
水　1800cc
しょうがスライス　1片分
にんにく　4片
青ねぎの根　適量（準備できる量でよい）
クコの実　大1/2
長ねぎ（青い部分）　1本分

☆しょうが、にんにく、青ねぎの根は天日干ししてカラカラに乾燥させておく
（手に入りにくい韓国食材のかわりに使います
あればナツメ 、高麗人参、松の実などを加えてください）

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