◆甘たまねぎの丸ごとスープ煮

たまねぎの表面の茶色の皮を取り、バラバラにならないようにヘタを切り取る 鍋にたまねぎ、5ミリ幅に切ったベーコン、水をひたひたになるまで入れる 三温糖、白だし、みりんを加えて火にかけ、2時間以上煮込めばできあがり
＊1時間ほどたったら弱火にしておく

◆甘たまねぎのサラダ＆特製ドレッシング

ざく切りにしたたまねぎ、パイナップル、すし酢、塩、こしょう、サラダ油、ケチャップをミキサーにかける 食べやすい大きさに切った野菜を器に盛り付け、食べる直前にたまねぎをスライスする ミキサーで作ったドレッシングをかければできあがり 

＊甘たまねぎは水にさらさなくてOK

◆甘たまねぎのはさみ揚げ

大きさを揃えて輪切りにしたたまねぎの表面にハケで小麦粉を塗る 豚ミンチ、たまねぎのみじん切りをよく混ぜてたねを作り、たまねぎ2つではさむ さらに大葉2枚でたまねぎをはさみ、小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつける 180度の油でカリッと揚げたらできあがり

【甘たまねぎの豆知識アレコレ】
旬は8月頃まで みずみずしく甘みがあるのが特長 （保存方法）風通しのよい日陰に吊るしておくと長期保存できる