レシピ集

2015年11月27日 OA うまいもんハンター

～熊本県南関　ジャンボキウイ～

◆キウイハニートースト

(1)皮を剥いたキウイを薄めにスライスし、ハチミツに絡める
(2)パンにバターを塗り、キウイを並べて粉チーズをふりかける
(3)トースターで3分ほど焼けばできあがり

◆スペアリブのキウイ煮込み

(1)フライパンでスペアリブの表面をこんがり焼く
(2)キウイをすりおろし、(1)に加える
＊種が潰れるとエグ味が出るので、やさしくすりおろす
(3)ウスターソース、ケチャップ、しょうゆを加えてよく絡める
(4)すりおろしたにんにく、しょうがを加え、水を足す
(5)ふたをして5分ほど煮こんだらできあがり

◆キウイと水切りヨーグルトのグラスパフェ

(1)水切りヨーグルトを作る
キッチンペーパーを敷いたザルに、ヨーグルトを入れ一晩置いておく
(2)すりおろしたキウイに、小さめにカットしたキウイを合わせる
(3)(2)にライムの絞り汁、はちみつ、ホワイトラムor白ワイン、ミントを加える
＊お子さま用はラム、ミントは入れなくてOK
(4)グラスにフルーツグラノーラを入れ、キウイ、ヨーグルトを盛り付ければできあがり