(1)ゆで卵はみじん切り、玉ねぎはみじん切りにして水にさらす
鶏肉は食べやすい大きさに切る

(2)ボウルに玉ねぎ、ゆで卵、マヨネーズ、酢、塩こしょう、パセリを混ぜ合わせ
タルタルソースを作る

(3)別のボウルに南蛮酢の材料を全て合わせる

(4)鶏肉に塩こしょうをし、小麦粉→卵を絡めて170度の油で揚げる

(5)揚げた鶏を(3)の南蛮酢に漬けて絡める

(6)お皿に盛り付け、タルタルソースをかければできあがり

☆ハチミツレモンの作り方
レモンスライスを瓶に入れ、ハチミツを浸るぐらいまで入れて一晩置いておく