＜材料＞

米　　　 　2合
水　　 米と同量
酒粕　 大さじ2

セロリ   　1本
塩昆布   　25g
ごま油　大さじ2
しょう油・顆粒だし 適宜

＜作り方＞

①米は30分以上水に浸し、計量。米と同量の水を土鍋に入れ、酒粕も入れ火にかける。沸騰したら中火で9分。火を止めて蒸らしで5分。

②カットしたセロリをごま油でサッと炒め、炊き上がった酒粕ご飯と塩昆布を入れてさらに炒める。

③お好みでしょう油や顆粒だしで味を整える。

④完成。