レシピ集

2017年1月10日

2017年01月10日 OA

餅のラザニア風

【材料】　4人分
鏡餅　200g
玉ねぎ　1/2個
ベーコン　100g
ゆで卵　1個（濾して細かくする）
トマト水煮　300cc
にんにく　2片
ホワイトソース　適量
パルメザンチーズ　適量　＊溶けるチーズでも可
モッツァレラチーズ　適量
白ワイン　少々
ドライオレガノ　少々
塩こしょう　少々
オリーブ油　少々
バター　適量

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2017年01月10日 OA

鏡餅入り大根餅 XO醤卵とじ

【材料】　2人分
鏡餅　100g
大根（皮をむいて）　100g
ザーサイ（軽く塩分をぬく）　10g　＊高菜漬け等でも代用可
干しエビ（戻したもの）　10g
干し貝柱（戻したもの）　10g　＊ソーセージでも代用可
長ねぎ　6g
XO醤　30g　＊醤油+マスタードまたはポン酢+柚子こしょうでも可
ネギ油　小2
上新粉　100g
浮き粉　30g
サラダ油　小1
砂糖　6g
塩　2g
こしょう　少々
オイスターソース　4g
ごま油　小1
卵　1個

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