2026年01月29日 OA

【木曜日のチューモク】きのこと豚キムチの発酵鍋

＜材料＞3～4人分

きのこたくさん　数種類（ぶなしめじ・エリンギ・ブナピー）各1袋
豚肉バラ肉　400g
キムチ　 100g
豆腐　1/2
ごぼう　1本
水菜　1把
赤大根・紫大根50gを巻く ※そのほかにも白菜や大根・キャベツでも可
ゴマ油　大さじ2
塩麹　大さじ1
片栗粉　大さじ2
水　700cc
鶏がらスープの素　大さじ1
みそ　大さじ2
コチュジャン　大さじ1
おろししょうが・ゆずの皮　適量

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