レシピ集
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2012年03月12日 OA
スモークサーモンの洋風ちらし寿司
4人分
米 3合（通常の水加減で炊く）
寿司酢用
はっさく 1個
酢、砂糖 各大2
塩 小1
具材
スモークサーモン 100g
アボカド 1個
新たまねぎ 1/2個
松の実 大3
かいわれ 1パック
たまご 2個
塩 ひとつまみ
砂糖 小2 -
2012年03月07日 OA
鶏とキャベツのミンチカツ
4人分（8～10個分）
鶏ひき肉 200g
キャベツ 小1/4玉
たまねぎ 1/2個
ベーコン 3枚
ねぎ小口切り 大3
パン粉 大2
たまご 1個
しょうゆ 小1
塩 小1/3
おろしにんにく 1片分
黒こしょう 少々
パン粉、揚げ油 各適量
溶き衣用
小麦粉、水 各大4
たまご 1個 -
2012年03月06日 OA
小海老クリーム煮のロールパンケース
2人分
えび（5センチ程度、むき身） 12尾
マッシュルーム 6個
たまねぎみじん切り 小1
無塩バター 20g
＊有塩バターを使う場合は味つけの塩を調節
小麦粉 小1/2
白ワイン 40cc
チキンブイヨン 80cc
生クリーム 50cc
塩、こしょう 各適量
レモン汁、パセリみじん切り 各少々
ロールパン 2個 -
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