レシピ集

2011年11月01日 OA

豚肉生姜焼のヘルシーライス

2人分

豚肉切り落とし　200g
酒　小1/2
唐辛子　1本
サラダ油　適量
レタス　2枚
かいわれ　1/2パック
ごはん　2膳分
ねぎ・しょうがの細切り、いりごま　各適量

たれ用
しょうゆ　大2
砂糖　大1と1/2
水、バルサミコ酢、マヨネーズ　各大1
おろししょうが　小1
おろしにんにく　少々

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2011年10月31日 OA

かぼちゃのプリン

プリン型8個分または直径18cmケーキ型1台分

かぼちゃ　300g（皮、種を除いた正味）
きび砂糖　大6
たまご　4個
牛乳　2カップ

カラメルソース用
きび砂糖　大5
水　大1＋大2

＊きび砂糖は上白糖、グラニュー糖でも可

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2011年10月26日 OA

ポテサラのオープンオムレツ

4人分

残ったおかずを違うおかずに再生！「リ・クック」レシピ
今回はポテトサラダを変身

ポテトサラダ　200g
＊ご家庭で作った余りでOK
たまご　5個
粉チーズ　大3
薄口しょうゆ　小1
塩、こしょう　各少々
オリーブ油　大1
にんにくみじん切り　1片分
ソーセージ　4本
たまねぎ　1/2個
赤パプリカ　1個
ブロッコリー　1株
ミニトマト　5個
マスタード、ケチャップ、レモン　各適量

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2011年10月25日 OA

秋刀魚のひつまぶし

4人分

生サンマ（三枚おろし）　2尾分
片栗粉　適量
サラダ油　大1
白髪ねぎ　1本分
わさび、焼きのり　各適量
ごはん　2合分

たれ用
しょうゆ　大3
酒、みりん、砂糖　各大2
だし用
だし汁（昆布とかつお）　450cc
薄口しょうゆ　大1
緑茶葉　適量

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2011年10月24日 OA

きのこたっぷり煮込みハンバーグ

4人分

合いびき肉　400g
塩　小1/2
こしょう、ナツメグ　各少々
たまねぎ　1/2個
パン粉　1/2カップ
牛乳　1/4カップ
たまご　1個
サラダ油　小2

エリンギ、しめじ、平茸　各1パック
しいたけ　4枚

赤ワイン、水　各1/2カップ
トマト缶　1缶
ケチャップ、ウスターソース　各大2

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