レシピ集

2011年03月23日 OA

あまからごぼうスティック

新ごぼう　1本
砂糖、酢、しょうゆ　各大1
唐辛子　少々
揚げ油、黒ごま　適量

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2011年03月23日 OA

新ごぼうの揚げだし

2人分

新ごぼう　1本
絹ごし豆腐　1/2丁
にんじん　1/2本
せり　1束
片栗粉、揚げ油　各適量

あん用
だし汁　200cc
＊かつおと昆布の一番だしを使用
薄口しょうゆ　大3
みりん　小2
片栗粉、水　各小2（水溶き片栗粉）

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2011年03月22日 OA

我が家のイカ焼き

2枚分

イカ　60g（30g×2）
＊ゲソやミミなどを使ってもOK
たまご　2個
小麦粉、サラダ油　各少々
お好み焼き用ソース　適量
お好みで青のり、かつおぶし、小口ねぎ、からしマヨネーズなど　各適量

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2011年03月22日 OA

ヤリイカのピンチョス

2人分

ヤリイカ　80g
トマト　1/2個（角切り）
にんにくみじん切り、バジル、タイム　各少々
黒オリーブ　8個（種を除く）
塩、こしょう　各適量
パン粉　大1
パルメザンチーズ　小1
オリーブ油　適量＋小2

竹串　4本

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2011年03月14日 OA

春野菜のコロコロシチュー

4人分

新じゃがいも、芽キャベツ、小たまねぎ　各12個
セロリ　1/2本
ベビーキャロット　12本
しいたけ　小8個
水　3カップ

ミートボール用
合いびき肉　300g
たまねぎみじん切り　1/2個分
小麦粉　大1
塩、こしょう　各少々

ホワイトソース用
強力粉　30g
バター　40g
牛乳　2カップ
塩、こしょう　各少々

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