レシピ集
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2025年09月12日 OA
【朝光のあさひる土鍋ごはん】茄子を味わう味噌炒め
＜材料＞
茄子（お好み量）
粗挽きミンチ 200g
クロダマルの味噌 大さじ3
砂糖 大さじ2
豆板醤 大さじ1
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
料理酒 大さじ1
ごま油 適量 -
2025年08月22日 OA
【朝光のあさひる土鍋ごはん】クルマエビの手巻き寿司
＜材料＞
クルマエビ 好きなだけ
具材はお好みで キュウリ・納豆・スクランブルエッグ・お刺身など米 3合
水 米と同量より少し少なめ
海苔 適量（すし酢）
米酢 180ml
砂糖 大さじ4
塩 大さじ1 -
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2025年08月15日 OA
【朝光のあさひる土鍋ごはん】ミディトマトのラタトゥイユ
＜材料＞
ミディトマト 10玉
タマネギ 1個（うち1玉はみじん切り）
オリーブオイル 大さじ2
白ワイン 100ml
みりん 大さじ2
塩・胡椒 適量
豚の挽肉 300g
醤油 大さじ2
ニンニク 大さじ1夏野菜
パプリカ・タマネギ・ジャガイモ 各1個
小松菜・ケール 各1束パン粉・パルメザンチーズパウダー
乾燥パセリ＆タイム すべて適量 -
2025年07月31日 OA
【木曜日のチューモク】豆乳担々素麺
＜材料＞
･そうめん 2束
･無調整豆乳 300ml
･めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ4
･ごま油 小さじ1
･ラー油(食べるラー油も可) 小さじ1～2
･白すりごま 大さじ1
･すりおろしニンニクチューブ 小さじ1/2
･小ねぎ･刻みのり･白髪ねぎ･炒りごま (トッピング用)
