レシピ集

2010年02月03日 OA

担々風恵方巻き

3本分

豚こま切れ肉　100g
ごま油　適量
チンゲン菜　1束
ザーサイ　適量
のり　3枚
ごはん　茶碗3杯分

調味料A（肉用）
甜麺醤（テンメンジャン）　大2
しょうゆ　大1
酒　大3
酢　小2
ラー油　小1/2
おろししょうが　1/2片分
おろしにんにく　1片分
白ねぎみじん切り　5センチ分

調味料B（チンゲン菜用）
ごま油　小1
酢　小1/2
塩　ひとつまみ

ごはん用
ごま油　小1と1/2
黒ごま　小3

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2010年02月02日 OA

もやしのペペロンチーノ

2人分

もやし　1袋
にんにく　1片
唐辛子　1本
アンチョビ（缶詰）　1/3缶分（15g）
オリーブ油　大2

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2010年02月02日 OA

白ねぎとポテトのグラタン

4人分

じゃがいも　4個
白ねぎ　2本
アンチョビ（缶詰）　2/3缶分（30g）
生クリーム　200cc
塩　小1/2
粉チーズ　100g
にんにく　1片
バター　少々

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2010年02月01日 OA

小松菜のおひたし

＊雷汁の材料で余った小松菜を使いました

小松菜　1/2束
しめじ　50g
酒　小1
しょうゆ　小2
かつおぶし　1パック

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2010年02月01日 OA

雷汁

木綿豆腐　1丁
小松菜　1/2束
鶏ひき肉　50g
サラダ油　大1
ごま油　小1
だし　3カップ
＊今回はかつお昆布だしを使用
薄口しょうゆ、塩　各小1

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