レシピ集
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2009年03月23日 OA
芽吹き野菜と豚肉の煮びたし
豚しゃぶ用薄切り肉 200g
菜の花 1わ
むきつわぶき 150g
たけのこ 100g
水 2カップ
合わせ調味料
薄口しょうゆ 大1
酒 大2
塩 少々
柚子こしょう 少々 -
2009年03月19日 OA
キムパップ（韓国風海苔巻き）
4～5人分
ごはん 2合
牛肉 100g
たくあん 80g
たまご 2個
にんじん 80g
ほうれん草 100g
焼きのり（寿司用） 4～5枚
ごま油 適量
塩 適量
ごはん用ヤンニョム（合わせ調味料）
ごま油 大1と1/2
いりごま 大1
塩 小1
牛肉用ヤンニョム（合わせ調味料）
しょうゆ 大1
砂糖 小2
ごま油 小1
みりん 大1
白ねぎ（みじん切り） 小1と1/2分
すりごま 小1
こしょう 少々 -
2009年03月18日 OA
甲いかのフレッシュトマトチリソース
4人分
甲いか 1ぱい
スナップえんどう 10本
トマト 大2個
塩 少々
片栗粉 大1
ごま油A 大2
ごま油B 大1
にんにく（みじん切り） 2片分
しょうが（みじん切り 1片分
長ねぎ（みじん切り） 1本分
豆板醤 小1
＊こども向けにはケチャップを使う
酒 100ｃｃ
砂糖 大1
しょうゆ 大2
酢 大1
水溶き片栗粉 適量（片栗粉 小1 水 小2） -
2009年03月17日 OA
新じゃがいもとささ身の春サラダ
4人分
じゃがいも（メークイン） 3個
鶏ささ身 2本
たまねぎ（みじん切り） 大さじ山盛り1
ゆでたまご 3個
赤ピーマン 1/4個
菜の花 8本
アンチョビ 1/2缶
塩、こしょう、酒 各適量
かざり用
パセリ（みじん切り） 少々
パプリカパウダー 少々
粒マスタードのドレッシング用（作りやすい量）
白ワイン酢 50ｃｃ
エキストラバージンオリーブオイル 50ｃｃ
サラダ油 100ｃｃ
しょうゆ 小1/2
粒マスタード 小1
塩 小1
黒ごしょう 適量 -
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