(1)にんにく、しょうが、玉ねぎはすりおろす

(2)圧力鍋にスペアリブ、赤ワイン、(1)を入れ、肉がかぶるぐらいに水を加える

(3)強火にかけ加圧されたら弱火にして10分ほど煮る

(4)スペアリブをフライパンに取り出し、タレをかけて温めながらよく絡めたらできあがり
＊作った煮汁は冷凍保存し、次回作るときに水の代わりに遣うと旨味がUP！