レシピ集

濱地佳世子

2013年01月21日 OA

豆腐と青菜の中華炒め

4人分

『白い中華！』
豆板醤やオイスターソースではなく家庭の調味料で作る中華
年末年始や新年会と疲れた胃にも優しい一品です

絹ごし豆腐　2丁
えび　12尾
卵白　1/2個
片栗粉　小1
春菊　1わ（サッとゆでてみじん切り）
サラダ油　大1+1
水溶き片栗粉　片栗粉小2＋水小2

合わせ調味料
水　1/2カップ
砂糖、鶏がらスープの素　各小1/2
塩　小2/3
酒　大1

詳しくはこちら
2013年01月07日 OA

お餅の根菜ミネストローネ

4人分

『がめ煮の残りもイタリア～ン！』
お正月で食べ過ぎたお腹にも優しいあったかスープ
トマトとベーコンがあれば、あまった野菜でOKなので冷蔵庫整理にも！

餅　4個
ねぎ　1本
れんこん　小1節
トマト　2個
にんじん　1/3本
ごぼう　1/2本
里芋　3個
しめじ　1/2パック
かつお菜　1枚
ベーコン　50g
オリーブ油　大2+1
水　4カップ
塩、こしょう　各少々
イタリアンパセリ　適量

詳しくはこちら
2012年12月17日 OA

ハニーチキン

4人分

『簡単！ゴージャス！』
豪華な料理をフライパン1つで簡単に♪
ボリューム満点の骨付き肉で、テーブルも華やぎます

骨付き鶏もも肉　4本
サラダ油　大1
はちみつ　大2
白ワイン　2カップ
バター　大1
塩　小2（1本につき小1/2）
こしょう　少々
パセリ　少々

詳しくはこちら
2012年12月10日 OA

レバーペースト

4人分

『定番にしたくなるオードブル！』
いつものパーティー料理にプラス1品、あると嬉しい「ペースト」
レストランで食べるあの味を、簡単にお家で作れます

鶏レバー　400g
赤ワイン　1/4カップ
タイム、ローリエ　各少々
たまねぎみじん切り　1/4個分
にんにくみじん切り　1/2片分
バター　40g
生クリーム　1/4カップ
塩　小1
こしょう　少々

詳しくはこちら
2012年12月03日 OA

ピリ辛ラーメン鍋

4人分

『忙しい師走に大活躍！』
なにかと忙しい12月にうれしい、美味しくて簡単な鍋レシピ
野菜もお肉も麺もひとつの鍋でいただけて、片付けもラクラク♪

豚肉（しゃぶしゃぶ用）　400g
もやし　1袋
白菜　1/4玉
にら　2束
えのき　1袋
ねぎ　1本
インスタントラーメン　2袋

スープ用
にんにく　1片
赤唐辛子　2本
牛乳　1000cc
水　500cc
鶏がらスープの素　小2
練りごま、味噌　各大3
しょうゆ　適量

詳しくはこちら