2010年07月26日 OA

【マンゴームース】

回のピカイチ食材は「マンゴー」

丹精こめて育てられた、甘く香り高き城島町の完熟マンゴー
夏にぴったりなスイーツレシピをご紹介しました

カップ4個分
マンゴー　100g
ゼラチン　5g（水大2でふやかす）
砂糖　20～30g
生クリーム　100g
ヨーグルト　50g

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2010年07月26日 OA

夏のうなたま

4人分

たまご　4個
うなぎ（市販の蒲焼き）　1/2尾
うなぎのたれ（付属のもの）　適量
赤ピーマン　1個
にら　1束
サラダ油　大2
塩、粉山椒　各少々

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2010年07月22日 OA

手作りジンジャーエール

しょうが　160g
水　400cc
てんさい糖　160g
＊砂糖、はちみつでも可
シナモンスティック　1本
クローブ（あれば）　5粒
レモン汁　少々
炭酸水　適量

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2010年07月22日 OA

きんぴらdeパニーニ風

4人分

残ったおかずを違うおかずに再生！「リ・クック」レシピ
今回はきんぴらごぼうを変身

ホットケーキミックス　200g
たまご　1個
水　180cc
いりごま　大3
きんぴらごぼう　120g
＊ご家庭で作った余りでOK
スライスチーズ、ロースハム　各4枚
大葉　8枚
オリーブ油　適量

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2010年07月21日 OA

ビアンコミートソースライス

4人分

豚ひき肉　200g
塩　小1/2
アンチョビ　4枚
たまねぎ　100g
にんにく　1片
トマト　2個
赤パプリカ　1/2個
なす、ズッキーニ　各1本
白ワイン　100cc
オリーブ油　大3＋少々
タイム、オレガノ、バジル（あれば）　各少々
パセリ　適量

サフランライス
＊米2合に対し、サフランひとつまみ
サフランはお湯少々に2分ほどつけて色出ししておく
米にサフランを加えて通常どおりに炊飯する

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