2009年11月26日 OA

カムジャタン　（じゃがいもと豚骨の鍋）

じゃがいも　4個
豚スペアリブ　400g（8本程度）
たまねぎ　2個
水　6カップ
おろししょうが　2片分
春菊、エゴマの粉　各適量
＊エゴマの粉はすりごまでも可

調味料A（あわせておく）
おろしにんにく　4片分
コチュジャン　大2
粉唐辛子　大1
テンジャン味噌（韓国味噌）　大2
＊日本のあわせ味噌でもおいしく仕上がります
しょうゆ　大1
こしょう　小1/4
砂糖、鶏がらスープの素　各大1

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2009年11月25日 OA

「青汁×コラーゲン」を使って絶品アイデアスイーツ！

毎週水曜日【こんだて応援団】担当のkeiko先生と「青汁×コラーゲン」をつかってクッキング☆
簡単でおいしいアイデアスイーツレシピをご紹介します。

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2009年11月25日 OA

揚げ出し大根

2人分

大根　200g
大根の葉　少々
薄口しょうゆ　大3
みりん　小2
片栗粉　小2+揚げ衣に適量
水　小2
サラダ油　適量
だし用（つくりやすい分量）
水　500cc
混合厚削り節　25g
＊この分量で作ったうちの200ccを使用

大根おろし、ゆずこしょう、ゆずの皮　適量

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2009年11月24日 OA

煮込みれんこんバーグ

4人分

合いびき肉　300g
れんこん　100g
たまねぎ　1/4個
たまご　1個
薄力粉　大2
塩、こしょう　各少々
水　50cc
にんにく　1片
サラダ油　大1/2
にんじん　1本（1.5-2センチの輪切り、太い部分はイチョウ切りし、かためにゆでておく）
マッシュルーム　8個（石づきをとる）
プチトマト　12個（半分に切る）
カリフラワー　1/2株（小房に分け、かためにゆでておく）
赤ワイン　1/4カップ
ソース用
デミグラスソース缶（市販290ｇ）　1缶
コンソメスープ　湯1カップに顆粒コンソメ小1を溶かしたもの
ローリエ　1枚
塩　小1/2
ナツメグ、黒こしょう　少々
中濃ソース　大2
ケチャップ　大1

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2009年11月23日 OA

あんかけ固焼きそば

4人分

焼きそば麺　4玉
豚薄切り肉　200g
ねぎ　1本
しいたけ　4個
ピーマン　2個
もやし　1袋
ザーサイ　100g
塩、こしょう　各少々
サラダ油　大3
ごま油　小2
片栗粉、水　各大4
固焼き麺用
しょうゆ、ごま油　各大1
サラダ油　大2
あん用（あわせておく）
しょうゆ　大2
砂糖　小1/2
水　3カップ
紹興酒　1/4カップ
＊なければ酒でも可
鶏がらスープの素　小1

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