レシピ集
2010年10月
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2010年10月26日 OA
小松菜の人参おから和え
2人分
小松菜 1/2束
塩、薄口しょうゆ 少々
和えごろも用
にんじん 1/2本（すりおろす）
おから 100g
薄口しょうゆ 大1
砂糖 小2
サラダ油 小1
かつおだし汁 大4 -
2010年10月25日 OA
【マエビと魚のすり身のみそ汁】
ピカイチCooking～博多湾の秋の味覚 マエビ～
今回のピカイチ食材は「マエビ」
博多湾で獲れるこの時期だけの味覚「マエビ」
獲れたてマエビで海の男の料理を伝授！
＜材料＞
マエビ
魚のすり身
えのき ほか野菜など
みそ
すべてお好みの量でOK -
2010年10月25日 OA
チンゲン菜の白いあんかけ
4人分
チンゲン菜 4株
カニ缶 1缶
絹ごし豆腐 1丁
サラダ油 大1
水 1と1/2カップ
鶏がらスープの素 小1/2
酒 大1
砂糖、塩 各小1/2
片栗粉、水 各大1 -
2010年10月21日 OA
豚肉の中華風しょうが焼き
4人分
豚もも肉スライス 200g
しょうが 100g
エリンギ 2本
ごま油 大1
小口ねぎ 大2
下味用
塩 小1/4
こしょう 少々
酒 大1
片栗粉 大3
合わせ調味料用
酒、しょうゆ、オイスターソース 各大1
砂糖 小1
中華スープ 大2
水溶き片栗粉 大1 -
2010年10月20日 OA
鶏と根菜の洋風煮込み
2人分
鶏手羽元 4本
れんこん 100g
ごぼう 1本
にんじん 1/4本
白いんげん豆（水煮） 100g
しいたけ 5枚
たまねぎ 1個
にんにく 1片
ベーコン 20g
トマト缶 50cc
白ワイン、水 各100cc
オリーブ油、タイム（あれば）、マスタード 各少々
塩、パセリ、ブラックペッパー 各適量
