レシピ集
2010年6月
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2010年06月24日 OA
ひじきのサラダ にんじんドレッシング
4人分
残ってしまったおかずを違うおかずに再生！「リ・クック」レシピ
今回はひじきの煮物を変身
ひじきの煮物 50g～100g
＊ご家庭で作った余りでOK
インゲン 8本
オクラ 4本
きゅうり 1本
プチトマト 4個
＊野菜はお好みのもので
塩 適量
グリーンリーフ 4枚
にんじんドレッシング用
にんじん 150g
たまねぎ 100g
酢、薄口しょうゆ 各100cc
砂糖 60g
こぶ茶 小1/2
サラダ油 50g -
2010年06月23日 OA
新茶のショートブレッド
約15個分
薄力粉 100g
上新粉 20g
＊ない場合、同量の薄力粉でも可
できれば上新粉を使用ください
粉砂糖 40g
新茶葉 10g
バター 60g
＊今回は有塩バターを使用
無塩バターの場合は塩をひとつまみ加える
生クリームまたは牛乳 大1 -
2010年06月22日 OA
切干大根の台湾風卵焼き
4人分
卵 5個
砂糖 小1
塩 少々
切り干し大根 20g
紹興酒または酒 大1
しょうゆ 小1
にんにくみじん切り 1片分
サラダ油 小1＋大1
ごま油 小1
たれ用
黒酢、しょうゆ 各大1
水 大2
片栗粉 小1
にんにくみじん切り 1片分 -
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2010年06月21日 OA
オリエンタル・シュリンプ
4人分
有頭えび 8尾
ねぎ 5センチ
香菜 適量
スイートチリソース、紹興酒 各大2
ナンプラー 大1
ごま油 大1/2
おろししょうが 1片分
レモン汁 1/2個分
