レシピ集

2011年11月29日 OA

タラとキャベツの軽い煮込み

2人分

タラ切り身　60g×2切れ
あさり　8個
キャベツの葉　1枚
じゃがいも　1/2個
しめじ　1/4パック
プチトマト　2個
塩、こしょう、オリーブ油　各適量
にんにくみじん切り　少々
白ワイン　40cc
チキンブイヨン　100cc
バター　20g
レモン汁、パセリみじん切り　各少々

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2011年11月28日 OA

鮭じゃが

4人分

じゃがいも　500g
生鮭切り身　4切れ
さやいんげん　8本
固形スープの素　1個
薄口しょうゆ　小2
バター　大2
こしょう　少々

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2011年11月22日 OA

根菜のカレーうどん

2人分

ゆでうどん　2玉
大根　80g
にんじん　30g
じゃがいも　60g
こんにゃく　1/2枚
チンゲン菜　1株
ささみ　2本
片栗粉、サラダ油　各大1

水　600cc
昆布　8センチ角
いりこ　30g
かつおぶし　20g
しょうゆ　大4
みりん　大1と1/2
カレー粉　大1
水溶き片栗粉　大2

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2011年11月16日 OA

ノルウェー塩さばのアクアパッツァ風

4人分

ノルウェー塩さば　2枚
トマト　1個
新しょうが　2片
にんにく　1片
オリーブ油　大1＋少々
白ワイン（または酒）　50cc
水　250cc
大根おろし　大5
薄口しょうゆ　大1
青ねぎ、ゆずスライス　各適量

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2011年11月15日 OA

牛肉と茸の秋サラダ

4人分

牛肉（焼肉用）　200g
まいたけ　1袋
エリンギ　1本
塩、こしょう、オリーブ油　各適量
しょうゆ　少々

小かぶ　1個
柿　1/2個
じゃがいも　1個
たまねぎみじん切り　大4
水菜　適量
にんにくチップ　3片分
かいわれ　1/2パック

ソース用
バルサミコ酢　大2
粒マスタード　大1/2
エキストラバージンオリーブ油　大1
塩、こしょう　各適量

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